- Carota, 1
- Cipolla, 1
- Insalata lattuga, 1 Cespo
- Panna vegetale, 2 Cucchiai
- Patata grande, 1
- Piselli freschi, 250 g
- Sale
In abbondante acqua bollente salata, cuocere i piselli ammollati con la lattuga, la carota e la cipolla, a cottura ultimata passate o frullate il tutto. Lessate a parte la patata e passatela, incorporatela al purè insieme alla panna vegetale, regolate di sale, se necessario allungate leggermente la preparazione e servite.
