- Cetrioli, 1100 g
- Aceto di vino, 3 Cl
- Aglio, 2 Spicchi
- Olio d'oliva, 4 Cl
- Pepe
- Sale
Affettate i cetrioli, cospargeteli di sale, mischiateli bene e lasciateli riposare per 15 minuti circa, spremeteli leggermente e aggiungete l'aglio schiacciato, l'aceto e l'olio, mischiate e condite. Quando è l'ora di servire l'insalata, la si può cospargere con un po' di polvere di paprica.
