- Aceto di vino
- Aglio
- Olio d'oliva
- Porro, 1
- Sale
- Sedano, 2 gambi
- Spinaci freschi molto teneri, 300 g
- Uovo sodo, 1
Strofinare un'insalatiera con uno spicchio d'aglio. Lavare e asciugare bene gli spinaci. Spezzettarli con le mani nell'insalatiera. Affettare sottilmente il porro e il sedano e unirli agli spinaci. Condire con sale, aceto e olio. Decorare con l'uovo sodo tagliato a spicchi.
