- Gamberetti, 400 g
- Cipollotto, 1
- Germogli di soia, 400 g
- Olio di sesamo
- Petto di pollo, 1
- Sale
- Salsa di soia dolce
- Sedano, 1 Costa
- Semi di sesamo
Lessate separatamente in acqua salata i gamberetti e il petto di pollo e tagliate quest'ultimo a fettine sottili. Tagliate una costa di sedano a rondelle, lavate i germogli di soia sotto l'acqua corrente e sgocciolateli bene. Riunite gli ingredienti in un piatto da portata non troppo profondo. Cospargete con i semi di sesamo e la parte verde tritata del cipollotto. In una ciotola emulsionate la salsa di soia con l'olio di sesamo e il sale. Versate questo condimento sull'insalata e servite subito.
