- Aglio, 2 Spicchi
- Olio d'oliva
- Origano
- Pangrattato, 5 Cucchiai
- Pepe
- Pomodori grandi, 4
- Prezzemolo tritato, 2 Cucchiai
- Sale
Lavare i pomodori, tagliarli a metà, salarli e lasciarli, capovolti, a perdere acqua per 30 minuti. In una ciotola amalgamare il pangrattato, le erbe, l'aglio tritato, sale e pepe con l'olio. Eliminare i semi dai pomodori e riempirli con il composto. Disporli in una teglia, bagnarli con un filo d'olio e passarli in forno caldissimo per 10 minuti.
