- Verza, 700 g
- Aceto di vino, 1 Cucchiaio
- Formaggio grana a scaglie, 50 g
- Olio d'oliva, 6 Cucchiai
- Pepe
- Prosciutto cotto, 100 g
- Sale
- Succo di limone, 2 Cucchiai
Mondare la verza, tagliarla a striscioline sottili e lavarla. Asciugarla in un canovaccio e metterla nell'insalatiera. Tagliare a striscioline anche il prosciutto e unirlo alla verza. Unire anche il grana e mescolare. A parte preparare una salsina con 1 cucchiaio di aceto, 2 di succo di limone, 6 di olio, sale e pepe. Battere questa salsa con la forchetta e usarla per condire l'insalata.
