- Aglio, 1 Spicchio
- Basilico, Alcune Foglie
- Burro, 30 g
- Olio d'oliva, 2 Cucchiai
- Pepe
- Sale
- Taccole (legumi), 700 g
Lessare le taccole in acqua bollente salata per circa 7 minuti. Tritare il basilico e l'aglio e farli appassire in olio e burro a fuoco dolce. Aggiungere le taccole, mescolare e togliere dal fuoco. Servire subito. Le taccole non sono solo uccelli... invece sono anche delle specie di piselli che si mangiano con il baccello.
