- Cardo, 1
- Aceto di vino, 2 Cucchiai
- Acqua minerale, 25 Cl
- Erba cipollina
- Farina, 30 g
- Formaggio parmigiano
- Olio di semi d'arachidi, 25 Cl
- Sale
Lavare i cardi, tagliarli e sbollentarli. Preparare la pastella. Mettere sul fuoco l'olio d'arachidi, passare i cardi nella pastella e friggerli.
