- Aglio schiacciato, 6 Spicchi
- Foglie di basilico spezzettate (o foglie di prezzemolo spezzettate), 60 g
- Formaggio parmigiano reggiano grattugiato, 125 g
- Olio d'oliva extra-vergine, 6 Cl
- Pepe nero macinato di fresco
- Pomodori a pezzetti, 6
- Sale
- Zucchine di medie dimensioni a rondelle fini, 6
Ungere con l'olio una teglia da forno di 22 x 32 cm. Con metà delle zucchine, fare un primo strato sul fondo. Coprite con una metà dei pomodori. Cospargete con la metà dell'aglio e con le erbe fresche, il sale e il pepe. Versare a filo un poco d'olio. Ripetete, con l'altra metà degli ingredienti. Coprite con il formaggio grattugiato. Mettete nel forno, preriscaldato a circa 180 gradi, per 1 ora. Servire caldo o a temperatura ambiente.
