- Aglio, 4 Spicchi
- Burro
- Funghi minori (funghi prataioli, funghi chiodini), 1000 g
- Micca di 1000 g, 1
- Olio d'oliva, 1/2 Bicchiere
- Pepe
- Prezzemolo tritato
- Sale
Tagliare via la calotta a una micca di circa 1000 g di peso e asportare tutta la mollica. Con un pennello bagnare la forma di pane, all'interno e all'esterno, con burro fuso. Riempirla con 1000 g di funghi minori (finferli, prataioli, famigliola, pioppini, chiodini, ecc.) puliti, tagliati e saltati in padella con 1/2 bicchiere di olio, 4 spicchi di aglio, sale, pepe e prezzemolo tritato. Chiudere la micca con la calotta e infornarla per 25 minuti a 100 gradi. Servire tiepida, a fette.
