- Cavolfiore, 1000 g
- Burro, 20 g
- Formaggio groviera, 80 g
- Pangrattato
- Panna, 100 g
- Pepe
- Sale
Dividete le cimette del cavolfiore e fatele lessare al dente, scolatele bene, (ancora meglio se le fate lessare a vapore). Imburrate una pirofila, cospargetela di pangrattato e mettetevi le cimette del cavolfiore. Coprite con la panna e abbondante formaggio grattugiato e passate in forno caldo a gratinare per una decina di minuti.
