- Fagiolini, 600 g
- Aglio, 1 Spicchio
- Basilico, Alcune Foglie
- Cipolla, 1
- Olio d'oliva, 2 Cucchiai
- Olive verdi, 6
- Pepe
- Pomodori rossi, 5
- Sale
Lessate i fagiolini per 10 minuti. Pulite la cipolla, tritatela e fatela appassire in un tegame con due cucchiai d'olio e lo spicchio d'aglio intero. Unite i fagiolini, mescolate. Tritate i pomodori spellati e privati dei semi, uniteli ai fagiolini, salate, pepate. Eliminate l'aglio e cuocete a fiamma ridotta per una decina di minuti, quindi aggiungete le olive snocciolate tagliate in quattro e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate, lasciate cuocere ancora 5 minuti e serviteli tiepidi.
