- Peperoni verdi, 2
- Brodo
- Peperoni gialli, 2
- Sale
- Trito d'aglio, cipolla e olio, 1
- Trito di prezzemolo, basilico, menta e cerfoglio, 1
Mondare a tagliare a falde i peperoni, poi farli rosolare in 1 padella con il trito di aglio, cipolla e olio, salarli, poi bagnarli a filo di brodo e cuocerli per circa 30 minuti. Infine, cospargerli con il trito di prezzemolo, basilico, menta e cerfoglio e servirli freddi.
