- Brodo vegetale, 1 Tazza
- Burro, Poco
- Latte, 1 Cucchiaio
- Sale, 1 Pizzico
- Uovo, 1
Sbattiamo l'uovo in una terrina con il sale e il latte. Ungiamo una piccola padella con un po' di burro e prepariamo una frittatina ben cotta; tagliamola a listarelle e poi a quadretti. Sistemiamo i quadretti di frittata in una fondina e versiamoci sopra il brodo molto caldo.
