- Cipolle, 1000 g
- Farina
- Latte, 100 Cl
- Olio d'oliva, Abbondante
- Sale
Sbucciare le cipolle, tagliarle a rondelle e metterle a bagno nel latte per almeno 30 minuti. Scolarle, asciugarle e infarinarle. Friggerle in abbondante olio bollente, levarle quando si sarà formata una crosta dorata. Salarle e servirle ben calde.
