- Pomodorini pachino, 250 g
- Aceto di mele aromatizzato
- Aglio
- Cavolfiore sbollentato, 300 g
- Cipollotti freschi, 4
- Olio d'oliva extra-vergine
- Patate piccole lesse, 4
- Sesamo
Dividere per il lungo: i cipollotti in 4 parti, cime di cavolfiore e pomodorini in 2 parti; mettere tutto sulla piastra già spruzzata di sale marino fino; spellare le patate lesse e tagliarle in tocchi. In una insalatiera strofinata con aglio mettere patate e verdure grigliate e condire con aceto e olio. Spolverizzare con sesamo. Far insaporire per 30 minuti.
