- Aglio, 2 Spicchi
- Cetrioli sodi, 2
- Cipolla, 1
- Fagiolini teneri, 200 g
- Pepe rosa in salamoia, 1 Cucchiaio
- Pepe
- Prezzemolo, 1 Ciuffo
- Sale
In una pentola portare ad ebollizione 2 l di acqua salata a cui era stato aggiunto il pepe, la cipolla a spicchi e l'aglio a fettine. Appoggiarvi un cestello in cui cuocere i fagiolini a vapore per 8 minuti. Affettare i cetrioli e immergerli in poca acqua bollente salata. Scolarli dopo 40 secondi. Asciugare entrambe le verdure e accompagnarle con una crema alla yogurth.
