- Burro
- Carote lesse, 2
- Farina, 50 g
- Formaggio groviera grattugiato, 100 g
- Latte, 30 Cl
- Prezzemolo tritato, 2 Cucchiai
- Sale
- Tuorlo d'uovo, 1
- Uovo, 1
Mettere nel mixer le carote, l'uovo e il tuorlo, la farina e il latte. Frullare fino ad ottenere un composto omogeneo. Salarlo e formare delle frittelle. Cuocere una frittella per volta, da tutte e 2 le parti, in un padellino antiaderente imburrato. Disporre tutte le frittelle in una teglia unta, spolverizzarle col formaggio e il prezzemolo e passarle sotto il grill per 2 minuti.
