- Patate, 1500 g
- Cipolle, 700 g
- Formaggio parmigiano grattugiato, 50 g
- Olio d'oliva
- Pepe
- Pomodori freschi, 3
- Sale
Pelare le patate e tagliarle a fette piuttosto spesse, affettare le cipolle. In una pirofila fare uno strato di cipolle, poi uno di patate, salare e pepare, poi ancora uno strato di cipolle ed uno di patate, sale e pepe. Terminare con patate, formaggio grattugiato ed i pomodori spezzati. Irrorare con olio, versare 1 bicchiere d'acqua ed infornare a fuoco vivace.
