- Formaggio quartirolo, 50 g
- Formaggio emmenthal, 50 g
- Formaggio fontina, 50 g
- Formaggio parmigiano, 50 g
- Insalata lattuga, 1 Cespo
- Sale
Lavare bene le foglie di lattuga, eliminare l'acqua in eccesso, tagliarle e metterle in un'insalatiera. Togliere la crosta ai formaggi, poi tagliare il quartirolo e emmenthal a cubetti, la fontina a listarelle, il parmigiano a scaglie. Aggiungere tutti questi formaggi alla lattuga e condire con sale e abbondante olio, mescolando molto bene.