- Finocchi, 600 g
- Carote, 300 g
- Formaggio parmigiano grattugiato, 100 g
- Formaggio pecorino, 100 g
- Olio d'oliva
- Pangrattato (facoltativo), Poco
Pulite le verdure e tagliatele (i finocchi a fette di circa mezzo centimetro, le carote a bastoncino). Disponetele in una pirofila da forno, aggiungete un filo d'olio e fate cuocere per 15 minuti a 200 gradi. Togliete dal forno, cospargete con i formaggi grattugiati e cuocete ancora per qualche minuto. A piacere, gratinate con poco pangrattato.
