- Fichi neri maturi, 8
- Insalata belga (indivia), 4 Cesti
- Insalata rucola, 1 Mazzetto
- Limone (succo), 1/2
- Olio d'oliva extra-vergine, 8 Cucchiai
- Pepe nero, 1 Spolverata
- Salame tipo cacciatore, 100 g
- Sale
Lavate la rucola e tritatela grossolanamente, pulite l'insalata tagliandola a listarelle. Tagliate i fichi a fettine e il salame a tocchetti. Preparate il condimento emulsionando l'olio, il succo di limone e il sale. Condite l'insalata e completate con una spolverata di pepe nero appena macinato.
