- Patate, 1000 g
- Cipolle di tropea, 700 g
- Mozzarella, 500 g
- Olio d'oliva extra-vergine
- Origano
- Pepe
- Pomodori pelati passati, 400 g
- Sale
Affettare sottilmente patate e cipolle. Affettare la mozzarella. Collocare uno strato di patate in una pirofila unta d'olio; coprire con uno di cipolle, alcune fette di mozzarella, passata di pomodoro, sale, pepe, origano e olio. Ripetere con gli strati successivi terminando con pomodoro, olio, origano. Sigillare la pirofila con carta d'alluminio; infornare a 200 gradi per un'ora.
