- Filetti d'acciughe, 3
- Aglio, 2 Spicchi
- Olio d'oliva, 3 Cucchiai
- Pepe
- Peperoni gialli e peperoni verdi, 3
- Sale
Lavare i peperoni, privarli dei filamenti e dei semi e tagliarli a listarelle. In una padella scaldare 3 cucchiai d'olio, dorare l'aglio intero ed eliminarlo. Versare i peperoni nella padella e rosolarli a fuoco vivo, salarli poco, abbassare la fiamma e cuocerli per circa 20 minuti. Aggiungere le acciughe spezzettate, aggiustare di sale, pepare e far insaporire per alcuni minuti ancora.
