- Insalata lattuga, 1 Casco
- Aceto di vino, 1 1/2 Cucchiaio
- Acqua, 2 Cucchiai
- Olio d'oliva, 3 Cucchiai
- Sale
- Senape, 1 Cucchiaio
- Tuorlo d'uovo sodo sbriciolato, 1
- Zucchero, 1 Cucchiaino
Lavate la lattuga, scolatela accuratamente e sistematela in un'insalatiera, tagliando grossolanamente le foglie. Preparate una vinaigrette emulsionando insieme tutti gli ingredienti e versatela sull'insalata al momento di servire.
