- Mele, 2
- Gherigli di noci, 50 g
- Mandorle tritate, 20 g
- Melone bianco, 1
- Sedano di verona non tanto grande, 1
- Succo di limone
- Yogurth magro, 250 g
Sbucciate le mele, tagliatele a fettine non troppo sottili, spruzzatele con il succo di limone perché non anneriscano e raccoglietele in una salsiera di cristallo. unite il sedano tagliato a bastoncini, i gherigli di noci spellati con cura e spezzettati, le mandorle tritate oppure a lamelle. Con lo scavino ricavate dal melone tante palline e unitele al resto. Versate su tutto lo yogurth e mescolate soltanto al momento di servire a tavola. Tenete l'insalata al fresco.
