- Funghi porcini, 500 g
- Aglio
- Olio d'oliva
- Pangrattato
- Patate, 500 g
- Peperoncino, 1 Pizzico
- Prezzemolo tritato
- Sale, 1 Pizzico
- Vino bianco, 1 Bicchiere
Pulire i funghi e tagliarne i gambi a fette sottili. Sbucciare le patate e tagliarle a fette. Ungere leggermente una teglia da forno, cospargerla di pangrattato e disporvi le patate ed i gambi dei funghi mescolati con un trito di aglio e prezzemolo; condire con olio, sale e un po' di peperoncino. Coprire con i cappelli dei funghi tagliati a fettine, spolverare di prezzemolo tritato, un pizzico di sale, un pizzico di peperoncino e irrorare col vino. Cuocere in forno a temperatura media per circa 40 minuti.
